Ikebukuro regorge chaque jour de touristes. Il y avait un endroit spécial où je voulais m'arrêter quand j'en avais marre du bruit des gens.

Le parc Minami Ikebukuro est situé à 4 minutes à pied de HOTEL RESOL IKEBUKURO. Le lieu, traversé par la jungle de béton, est une véritable oasis dans la ville. Les familles se rassemblent en vacances et vous pouvez les voir étaler leurs draps de loisirs et pique-niquer.

▲Les sièges de la terrasse brillent également au soleil.

Si vous souhaitez faire une pause et oublier l'agitation de la ville, nous vous conseillons « RACINES FARM TO PARK » située à l'intérieur du parc. L'ensemble du mur est en verre, laissant entrer beaucoup de soleil, donnant au restaurant une atmosphère ouverte et, les jours ensoleillés, vous pourrez prendre votre repas dehors sur la terrasse.

Nous voulons être une scène où chaque client crée son propre drame.

La clientèle de RACINES FARM TO PARK est de tous âges et de tous sexes. Le jour de notre entretien, de nombreux clients passaient leur temps dans le magasin, notamment des personnes effectuant un travail nomade, des personnes appréciant les conversations avec des amis et des personnes mangeant avec leurs enfants.

En 2016, RACINES FARM TO PARK a démarré ses opérations en collaboration avec Toshima Ward. En 2014, l'arrondissement de Toshima a été désigné comme la seule ville des 23 arrondissements de Tokyo à être désignée comme ville risquant de disparaître en raison de la baisse du nombre de femmes dans une certaine tranche d'âge en 30 ans. Depuis lors, l'arrondissement de Toshima a été désigné promouvoir un développement urbain respectueux des enfants et des femmes. Le parc Minami Ikebukuro est l'un de ces parcs, qui a renaît sous le nom actuel de parc Minami Ikebukuro afin que les résidents locaux puissent facilement s'y arrêter.

« Je pense qu'un café est un endroit où l'on peut discuter et passer du temps avec les gens avec qui on est. Les scènes de la vie quotidienne deviennent des scènes de drame où chaque client est le personnage principal. Quand on est ici, on se sent bien. Nous voulons être un endroit où les gens peuvent se sentir bien et s'amuser », a déclaré M. Yanagioka, le gérant du magasin, à propos de ses sentiments secrets pour ses clients.

Une carte raffinée et respectueuse de l'environnement créée par des liens forts avec les producteurs

Le sandwich porchetta du menu du déjeuner utilise des légumes verts de saison dans une sauce au basilic, qui fait ressortir la saveur du rôti de porc. La limonade est également recommandée en accompagnement du déjeuner. L'arôme rafraîchissant créé par les citrons frais de la préfecture de Kagawa, y compris la pulpe, le jus et la peau, est parfait pour une promenade dans le parc à l'heure du déjeuner.

Le nom du magasin, « FARM TO PARK », vient du fait qu'ils entretiennent des liens directs avec les producteurs de leurs ingrédients, tels que les agriculteurs, les ports de pêche et les chasseurs. Le personnel en activité rend également visite aux producteurs de temps en temps. En vous rencontrant face à face, en échangeant des mots et en voyant par vous-même comment les ingrédients sont cultivés avec soin, vous pourrez les traiter avec plus d'amour et de soin.

« Sur les sites de production, il y avait d'innombrables ingrédients de qualité inférieure, de très bonne qualité, mais jetés en raison d'une surproduction ou d'une mauvaise apparence. Nous avons pu les transformer en de délicieux repas grâce à notre technologie de restauration et de transformation des aliments. J'ai pensé que cela impliquerait tout le monde. sourire."

▲Des glaces aromatisées et des beignets à base de fruits non standards sont également vendus au magasin.
Il est traité dans le laboratoire de la société d'exploitation Grip Second Group et des plats fraîchement préparés sont livrés au café chaque matin.

Ce que nous apprécions pour faire sourire nos clients

Le nom du magasin, «RACINES», signifie racine ou origine en français.

« Si les clients, les plats délicieux et l'espace du restaurant sont des fleurs, alors les producteurs, les ingrédients et le personnel qui travaillent ici sont les racines. Pour que les plantes bourgeonnent et fleurissent, elles doivent d'abord prendre racine afin que nos clients puissent vivre une expérience agréable. temps, nous visons à créer un endroit où les ingrédients que nous utilisons, les producteurs et notre personnel sourient tous.

RACINES FARM TO PARK a implanté de solides racines dans la ville de Minami-Ikebukuro et fleurit dans le cœur de ses clients. C'était rempli de l'amour du magasin, ajoutant un peu de drame à la vie quotidienne.

RACINES FARM TO PARK
電話：03-6907-0732
住所：東京都豊島区南池袋2-21-1 豊島区南池袋公園
アクセス：
JR「池袋駅」東口 徒歩5分
地下鉄副都心線・有楽町線「池袋駅」39番出口 徒歩3分
HP：https://racines-park.com/
SNS：https://www.instagram.com/farm_to_park_racines/

*Veuillez consulter le lien ci-dessus pour plus de détails sur les heures d'ouverture et les jours fériés.