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2025.08.10
Savourez l'alliance des douceurs occidentales et du saké dans un espace charmant à l'atmosphère moderne de l'ère Showa.
VOISINS
À dix minutes à pied de l'entrée du temple Senso-ji, vous découvrirez un autre visage d'Asakusa, bien différent de l'atmosphère touristique trépidante que l'on imagine généralement. Il s'agit du quartier de Nishi-Asakusa, un quartier résidentiel calme et traditionnel, bordé de restaurants et de bars typiques.
Dans le quartier où se situe RESOL POSHTEL TOKYO ASAKUSA, on constate une augmentation du nombre de magasins ayant récemment rénové d'anciens bâtiments, et leur atmosphère unique, mêlant nostalgie et modernité, séduit les visiteurs.
L'enseigne « Nishi-Asakusa Kuroneko-tei » se fond dans le paysage urbain de Nishi-Asakusa. Son écriture manuscrite lui confère une atmosphère particulière.
Le Nishi-Asakusa Kuroneko-tei est un café-bar installé dans un bâtiment vieux de 60 ans, niché au creux d'une ruelle de ce quartier. La propriétaire, Yumi Utsugi, a personnellement rénové les lieux, dans un style moderne typique de l'ère Showa.
Son extérieur rétro est captivant, comme sorti tout droit d'un vieux film. Passé la porte cintrée qui évoque le temps, on découvre un espace qui donne l'impression d'avoir voyagé dans le temps jusqu'au début de l'ère Shōwa.
Une production de bon goût qui vous transporte dans le monde du début de l'ère Showa.
L'intérieur du magasin tire pleinement parti du charme de ses 60 ans d'histoire.
L'intérieur du magasin est éclairé par des lumières ambrées. Les clients sont accueillis par d'agréables disques diffusant des chansons pop de l'ère Showa et par une variété de meubles vintage de bon goût.
M. Utsugi, qui se tient derrière le comptoir, porte également un kimono lorsqu'il est devant la boutique. Tous les produits proposés sont créés par M. Utsugi, chef pâtissier, qui aime porter un tablier de cuisine ou un tablier rétro lorsqu'il cuisine.
« J'apprécie l'atmosphère sereine propre au début de l'ère Showa, qui diffère des ères Meiji et Taisho. Les kimonos de l'ère Taisho arboraient souvent des couleurs et des motifs vifs, tandis que ceux de l'ère Showa adoptèrent des teintes plus douces et élégantes. »
On dit que la coupe au carré noir et le maquillage intègrent également des éléments du style moderne Showa.
Utilisez votre passion et vos talents comme armes
Passionnée de gâteaux depuis son enfance, Utsugi a décidé de devenir pâtissière après ses études. Rêvant d'« ouvrir un jour sa propre boutique », elle s'est formée dans des cafés au Canada et des pâtisseries au Japon.
Lorsqu'il cherchait un local pour ouvrir un bar, il tomba d'abord sur ce bâtiment, qui avait auparavant abrité un snack. Fasciné par la mode et la culture du début de l'ère Shōwa, il fut conquis par l'édifice et son intérieur, qui conservaient encore l'atmosphère de cette époque.
« Il y a beaucoup de pâtisseries, et si vous n'avez pas un style unique, vous ne pouvez pas survivre. Alors je me suis dit que j'allais créer une boutique remplie de choses que j'aime et de choses que je sais faire. »
Inspiration tirée des auteurs de romans policiers
De nombreuses œuvres de Yokomizo Seishi ornent les étagères de la bibliothèque.
Lors de l'élaboration du concept du magasin, il s'est inspiré de l'univers dépeint par l'écrivain de romans policiers Yokomizo Seishi, dont il est un grand admirateur.
Les romans de Yokomizo se déroulent souvent avant et après la guerre. Il imagina le bar qui apparaît dans l'histoire et se demanda à quoi ressemblerait son intérieur, puis il rechercha des meubles et de la vaisselle anciens, et ajouta des vitraux aux fenêtres, donnant peu à peu forme au bar.
« Le nom du restaurant s'inspire également de l'œuvre « L'incident de l'auberge du Chat Noir ». »
Les étagères regorgent d'œuvres de Yokomizo, dont son chef-d'œuvre, la série « Kindaichi Kosuke ». On peut également y admirer de rares éditions originales.
Savourez le mariage du saké et des douceurs
Le propriétaire, M. Utsugi, est également un bon connaisseur du saké japonais.
Le menu est également soigneusement élaboré. M. Utsugi recommande d'accompagner les gâteaux maison de saké. Il vous suggérera la boisson idéale en fonction de la saveur du gâteau et de vos préférences en matière d'alcool.
Leurs gâteaux maison, dont la recette change chaque semaine, sont préparés avec des fruits et légumes de saison. Ils sont particulièrement fiers de leur gâteau aux carottes, qui, selon eux, se marie étonnamment bien avec du saké sec, et se caractérise par un gâteau moelleux parfumé à la cannelle et un onctueux fromage frais.
« Crème soda pour adultes » (au centre) avec son adorable couleur rose translucide
Le « Soda Crème Adulte » au saké est une boisson qui allie l'acidité rafraîchissante à la douce saveur de la glace. Vous pourrez y apprécier les arômes riches et le goût aigre-doux de l'« Ine Mankai », un saké rouge élaboré à partir de riz ancien.
Ils proposent également une « crème soda » sans alcool. Sa couleur change au fil des saisons, lui conférant un charme nostalgique. On a envie de retourner à la boutique à chaque changement de saison.
Ce pudding nostalgique sera certainement en rupture de stock.
Le traditionnel « Kuronekotei Pudding » avec beaucoup de caramel
Le pudding Kuronekotei est si populaire qu'il est rapidement en rupture de stock. Sa texture ferme et traditionnelle est unique. Il est préparé avec des ingrédients simples – lait, œufs et sucre – selon une recette traditionnelle, sans artifice.
Dans un récipient argenté, un biscuit en forme de chat noir, né d'une idée d'un client, attire le regard. L'expression souriante du chat est une création d'Utsugi.
« Je pensais que le chat qui conviendrait à mon foyer serait plutôt nihiliste que mignon », dit-elle en riant.
Les individus se rassemblent et le cercle s'élargit.
Utsugi parle de ses sentiments envers ses clients devant une étagère présentant sa vaisselle et ses accessoires préférés.
« Parce que je suis sortie en kimono », « Parce que je voulais m’immerger dans l’univers de Kindaichi Kosuke », « Parce que je voulais boire du saké. »
Les clients fréquentent Kuroneko-tei pour une multitude de raisons, chacun y trouvant son compte et passant son temps à sa guise. Grâce à la présence fortuite d'autres fans de Yokomizo, des groupes ont commencé à se retrouver régulièrement à Kuroneko-tei pour discuter.
« Vêtements modernes de l'ère Showa, kimonos, œuvres de Yokomizo, gâteaux, saké… Grâce à sa large entrée, je pense que de nombreux clients pourront en profiter. »
Chaque boutique unique de Nishi-Asakusa possède son propre esprit et ses propres valeurs. Kuroneko-tei est aussi un lieu où la passion d'Utsugi a pris forme. Au fil des rencontres, des échanges et des confidences, de nouveaux liens se tissent dans cette ville.
Nishiasakusa Kuronekotei
Adresse : 2-9-1 Nishiasakusa, Taito-ku, Tokyo
Accès : à 5 minutes à pied de la station Tawaramachi sur la ligne de métro Ginza
8 minutes à pied de la gare d'Asakusa par le Tsukuba Express
Réseaux sociaux: https://www.instagram.com/nishiasakusa_kuronekotei/
*Pour plus de détails sur les heures d'ouverture et les jours de fermeture, veuillez consulter le lien ci-dessus.
