L'une des cultures traditionnelles de Kanazawa est celle du « parfum ». « Koya » à Kanazawa est une boutique qui valorise le charme et la tradition du parfum et les transmet aux temps modernes. Cette fois, nous avons visité l’un de ces magasins d’encens et avons posé des questions sur la profondeur du monde des parfums.

Les éléments parfumés uniques de Kanazawa

Kanazawa est un lieu célèbre pour les parfums, avec une humidité et une température modérées, parfaites pour profiter des senteurs. Dans cette région où la culture du thé est florissante, la cérémonie du thé et la cérémonie de l'encens étaient souvent célébrées ensemble.

« Koya » possède la série Kyoka, qui doit son nom au géant littéraire « Kyoka Izumi » de la préfecture de Kanazawa. Étant donné que beaucoup de ses œuvres sont des histoires fantastiques, il les crée de telle sorte que lorsque vous entendez l'odeur, vous puissiez ressentir un sentiment de séparation de la réalité.

Le parfum était un article de luxe

La culture du plaisir des parfums s'est répandue au Japon pendant la période Kamakura. Une nouvelle façon de profiter du délicat parfum du bois parfumé appelé «monko» était née. À l'époque de Muromachi, on commença à jouer à un jeu appelé « Kumiko », dans lequel les gens écoutaient différentes odeurs et devinaient laquelle il s'agissait. À mesure que les temps ont changé, les façons d’apprécier les parfums se sont également élargies.

Le parfum peut être largement divisé en « Bois d'agar » et « Bois de santal ». Le bois d'agar fait référence à un matériau qui dégage un arôme aromatique provenant de l'accumulation de sève des arbres. Le bois de santal, quant à lui, est un matériau dont l'odeur est émise par le tronc de l'arbre, et son odeur reste la même du début à la fin, même lorsqu'elle est allumée.

Comme ces arbres aromatiques ne peuvent pas être récoltés au Japon, ils ont été coupés en très petits morceaux et ont apprécié leur parfum. On voit que dans le passé, le « parfum » était un article de luxe.

Processus de création de parfum

L'arôme s'exprime en termes de sensations gustatives telles que « sucré », « aigre », « épicé », « amer » et « salé ». Il n’y a pas deux bois parfumés qui aient le même parfum. Nous séparons ces arbres odorants inconnus et créons des senteurs.

Même s’ils sont vendus comme parfums portant le même nom, si vous modifiez légèrement le parfum, le parfum global changera radicalement. C'est amusant de rechercher votre parfum préféré au magasin.

Encens de Kaga "Koya"

Koya propose deux types d'expériences olfactives : « Fabrication de sacs d'encens » et « Expérience d'écoute d'encens ».

Si vous souhaitez mélanger facilement votre parfum préféré, nous vous recommandons « Fabrication de sacs d'encens », et si vous souhaitez tenter une expérience rare qui se déroule depuis la période Muromachi, nous vous recommandons « Expérience d'écoute d'encens ».

De plus, à HOTEL RESOL TRINITY KANAZAWA, nous brûlons de l'encens de la série Kyoka à la réception. Le parfum, qui évolue au fil des saisons, enveloppera les hôtes fatigués du voyage.

香屋
電話番号：076-260-1139
住所：石川県金沢市武蔵町10番1号
アクセス：JR金沢駅から歩いて16分
HP：https://www.ko-ya.net/index.html
SNS：https://www.instagram.com/kanazawa_kouya/
＊営業時間や定休日についての詳細は、上記のリンク先にてご確認ください。