Le quartier de Higashi Chaya est un lieu où se croisent modernité et tradition. En vous promenant dans les ruelles, vous trouverez INSPICE KANAZAWA, une marque d'épices de Kanazawa.

INSPICE KANAZAWA est un lieu où se rassemblent les principaux fans fascinés par les épices uniques fabriquées par des artisans.

Nous avons interrogé le représentant, Sho Nishimura, sur l'attrait de ces épices.

Les épices sont des peintures parfumées créées par la nature.

Les épices sont définies comme « un terme général désignant les épices fabriquées à partir de plantes autres que les feuilles, les tiges et les fleurs ». On dit qu’il existe plus de 350 types d’épices utilisées dans le monde, et qu’il y en a des milliers d’autres qui n’ont pas été découvertes.

L'attrait des épices, selon M. Nishimura, réside dans le fait qu'en rencontrant des épices inconnues, il peut créer et offrir des saveurs que personne n'a connues auparavant.

M. Nishimura dit que les épices sont intéressantes dans le sens où elles changent en fonction de la combinaison, par exemple lorsque vous combinez trois choses qui ne vont pas bien ensemble, elles peuvent parfois devenir meilleures ensemble.

Pour Nishimura, les épices sont des peintures parfumées créées par la nature.
Tout comme vous pouvez créer vos couleurs préférées en combinant des couleurs de peinture, vous pouvez créer différentes saveurs en combinant des épices.

Le monde profond des épices

La série Dish d'INSPICE est un assaisonnement polyvalent à base d'épices rares qui ne peuvent pas être achetées dans les supermarchés.

Parce qu'il s'agit d'un agent aromatisant qui permet d'apprécier la saveur, il est sans sel et sans additif. La série Dish se caractérise par sa composition à 100 % d'ingrédients d'origine végétale.

Elle gagne également en popularité en tant qu’épice favorisant la santé d’un large éventail de personnes, notamment les personnes âgées et les athlètes.

Chez "INSPICE", vous pourrez déguster la série de plats à base de chips.
Même s’il était censé être saupoudré sur des chips ayant la même saveur, chacune a une saveur complètement différente. S'il vous plaît, faites-en l'expérience avec votre propre sens du goût et de l'odorat.

Et puis il y a Chai, où M. Nishimura ressent encore plus de profondeur dans les épices.

« INSPICE » vend « Chai Spice Pack » qui combine 12 types de mélanges d'épices spéciaux et de feuilles de thé.

Non seulement vous pouvez déguster un chai authentique, mais le moment de préparer le chai lui-même est un moment de style de vie proposé par INSPICE.

« Chai Instant » a été développé en même temps que « Chai Spice Pack » était terminé. M. Nishimura semble avoir redécouvert le monde plus profond des épices en développant le produit.

Même si les épices ont la même composition ou le même mélange, elles n’auront pas le même goût. Une petite quantité suffit pour goûter et changer la saveur.
Il a fallu deux ans pour développer le chai afin de livrer le chai spécial.

« Chai Instant » est le résultat de ces efforts et de cette technologie. Il s'agit d'un chai authentique qui peut être préparé en le réchauffant au micro-ondes lors d'une matinée chargée ou pendant un moment de détente.

INSPICE KANAZAWA est une boutique expérientielle où vous pourrez déguster les arômes et les saveurs de tous les produits de la marque d'arômes INSPICE de Kanazawa.

Les épices colorent votre quotidien

En fait, vous pouvez déguster des épices sans trop y penser. Pourtant, la raison pour laquelle les épices semblent difficiles est qu'elles ont tendance à échouer en raison d'un « faible goût » ou d'un « excès d'épices ».

Le produit Spice Curry Symphony d'INSPICE contient la bonne quantité d'épices, vous permettant de déguster facilement un authentique curry d'épices à la maison.

"Les épices ne sont pas encore très familières dans la catégorie des aliments. Je veux que vous reteniez chez vous l'idée qu'il existe des façons de savourer des aliments comme celui-ci. INSPICE est le ticket qui vous donnera l'occasion de passer une journée amusante et heureuse, M. Nishimura a exprimé ses pensées en disant : "C'est un produit de

Lorsque j'ai réellement dégusté un chai authentique au petit-déjeuner, je me suis senti plus chaud que d'habitude et j'ai passé une matinée bien remplie. "Je veux profiter à nouveau de ce parfum", et je commence déjà à avoir envie de revenir dans le magasin.

« INSPICE KANAZAWA » est un magasin qui va au-delà des expériences et offre une nouvelle excitation dans la vie.

Il y a un espace merveilleux où vous pourrez déguster un chai exceptionnellement délicieux tout en discutant d'épices avec le personnel.

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INSPICE KANAZAWA
電話：080-3745-7030
住所：金沢市東山1丁目10-2
アクセス：ホテルリソルトリニティ金沢から徒歩20分/「東山」バス停から徒歩4分
HP：https://inspice.jp/pages/inspice-kanazawa
SNS：https://www.instagram.com/inspice_kanazawa/
＊営業時間や定休日についての詳細は、上記のリンク先にてご確認ください。