Située au sud-est de la préfecture d'Aichi, Toyokawa est une charmante ville où nature, histoire et culture cohabitent harmonieusement. Accessible en 50 minutes par la ligne Meitetsu depuis la gare de Nagoya, elle offre aux visiteurs des expériences délicieuses et émouvantes, ainsi qu'un cadre agréable et convivial. Au nord de la ville se dresse le mont Hongu, le plus haut sommet de la région de Mikawa, tandis que la paisible baie de Mikawa s'étend au sud. La ville de Toyokawa bénéficie d'une nature abondante et son climat chaud en fait un lieu de vie agréable. Yusuke Ariyoshi, propriétaire de « Early Good », gère un restaurant de hamburgers ambulant à Toyokawa. Installé dans la paisible et décontractée ville de Toyokawa, il propose aux visiteurs des expériences délicieuses et émouvantes, ainsi qu'un lieu convivial.

Hangargar Shop a été lancé avec l'idée de « créer un lieu où les amis peuvent se retrouver »

À la vingtaine, Ariyoshi adorait les vêtements vintage et travaillait comme vendeur. Petit à petit, de plus en plus de gens ont commencé à venir le voir pour discuter. Cependant, les magasins de vêtements posaient toujours problème : l'achat était un obstacle, et le prix unitaire était élevé. Difficile donc de parler d'un lieu de rencontre décontracté. Il s'est donc dit : « Plutôt qu'un simple accessoire comme les vêtements, il vaudrait mieux proposer un lieu où les gens pourraient se rendre plus facilement au quotidien », et il pensait que pouvoir discuter avec les clients autour d'un bon petit plat serait le plus agréable. « Je veux créer un lieu où les gens qui viennent me voir puissent se rencontrer naturellement. » Ariyoshi a compris que ce désir était la chose la plus importante dans sa vie.

Il a donc consulté le président du restaurant de hamburgers K's Pit, qu'il connaissait à l'époque, et s'est vu confier la direction du département des food trucks. Après environ cinq ans de formation, il a finalement lancé son propre restaurant de hamburgers ambulant, « Early Good ».

Le Dodge Ram jaune utilisé chez K's Pit en est un symbole. Ariyoshi en a hérité et il est devenu la marque de fabrique du « bon début ».

La COVID-19 nous a donné l’impulsion de lancer une entreprise de vente mobile ancrée dans la communauté locale

Ariyoshi avait initialement installé des stands dans de nombreux grands lieux événementiels, principalement à Nagoya. Cependant, en raison de la pandémie de COVID-19, les événements qui attiraient beaucoup de monde ont été annulés les uns après les autres. « J'aimerais m'amuser, mais je ne peux pas » – pris au piège, il s'est demandé : « Que pourrais-je faire d'amusant ? »

Ariyoshi a donc changé d'avis et a décidé de créer un lieu où l'on pourrait s'amuser, même sans grands événements. Installé dans sa ville natale de Toyokawa, il a commencé à organiser et à organiser de petits événements les uns après les autres. Inspirés par ses efforts, ses collègues ont également commencé à organiser leurs propres événements, et il dit avoir de plus en plus de témoignages d'encouragement de sa part. Cette initiative, lancée par « Early Good », a créé des liens entre les gens, même dans le contexte difficile de la pandémie de COVID-19, et a progressivement multiplié les lieux de divertissement.

Les projets indépendants d'Ariyoshi ne se limitent pas à la ville de Toyokawa. Il a également entrepris des projets qui dépassent le cadre des hamburgers, comme « Nanaka Danshi » à Tahara, sur la péninsule d'Atsumi, « Taguchi Road » à Shitara, dans la préfecture d'Aichi, et même le film « Youth Forest ». Aujourd'hui encore, il continue de créer des lieux de rassemblement autour d'un hamburger dans toute la préfecture d'Aichi, créant des moments où l'on se dit : « C'était encore délicieux aujourd'hui » ou « C'était encore amusant aujourd'hui ».

Je suis ému par les événements qui surviennent par hasard et par le cours naturel des événements.

Par exemple, lorsqu'il installe un stand dans un parc, des personnes âgées jouant avec leurs petits-enfants achètent un hamburger, quelque chose qu'elles ne mangeraient pas habituellement, car « mon petit-enfant en voulait un ». Puis, après avoir fini de manger, elles reviennent et lui disent : « C'était vraiment délicieux. » Ces moments conviviaux lui procurent une immense joie.

De plus, si un ami vous propose d'aller boire un verre ensemble dans son bar préféré, il créera une ambiance décontractée en disant : « Et si on installait un stand pendant qu'on y est ? » Le jour J, il n'y a pas trop de monde, mais pas trop ennuyeux non plus, et avec le bon rythme, les gens se rassemblent et le cercle d'amis s'agrandit. Les bénéfices servent à payer les boissons du jour, et le lendemain, vous pourrez faire le tour du quartier avec les personnes rencontrées. Sous le ciel bleu clair et la brise fraîche qui vous caresse les joues, Ariyoshi dit joyeusement : « Des moments comme celui-ci ne peuvent arriver que par hasard. »

Bien sûr, c'est une chance d'accueillir autant de monde lors de grands événements. Mais il y a aussi des clients qu'on ne rencontre que les jours de pluie. Ariyoshi est convaincu que savourer l'instant présent, s'abandonner au rythme de chaque instant et continuer à savourer les saveurs de saison permet de se connecter à l'avenir. L'attrait d'Early Good réside dans ses délicieux hamburgers et son ambiance conviviale. Aujourd'hui encore, ils continuent de créer un lieu où les gens se rassemblent et où les sourires naissent grâce à leurs hamburgers.

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Bon début

Instagram : https://www.instagram.com/earlygoodcamp/

*Veuillez consulter le lien ci-dessus pour plus de détails sur les heures d'ouverture et les jours fériés.