« Quand je tombe sur une boulangerie en voyage, je la suis des yeux. »

Si vous êtes amateur de pain, n'hésitez pas ! Présentation de Pret-a-Porter, une boulangerie appréciée des habitants de Naha.

L'arôme du beurre flotte dans la boutique rouge à la française.

À 13 minutes à pied de la gare de Makishi sur le monorail urbain d'Okinawa. Vous verrez un magasin rouge de style occidental appelé « Prêt-à-porter » qui attire votre attention au milieu de la ville.

La signalétique du magasin n'est ni en japonais ni en anglais, mais en français. Les gens qui attendaient devant le magasin pointaient leurs smartphones vers les Français apparus soudainement dans les rues de Naha.

Dès que vous entrez dans le magasin, l’arôme du pain parfumé flotte dans l’air. En vitrine, le levain, peut

Il y avait des pains dits « durs » comme les pagnes et les baguettes.

L'espace de vitrine de prêt-à-porter est d'environ 1 tatami. Par conséquent, nous entrons dans le magasin un par un et sélectionnons les articles. Même s'il y a un peu d'attente avant d'acheter, l'un des attraits du magasin est que l'on peut acheter du pain tout en discutant avec le personnel.

« Les clients ont des ingrédients et des façons de manger différents, comme « Je veux manger du pain qui se marie bien avec le vin rouge » ou « Je veux que du pain accompagne du jambon et du fromage ». C'est pourquoi, dans notre magasin, nous discutons avec les clients et vivons leur vie. Nous vous proposons du pain qui correspond à votre style.

C'est ce que dit le propriétaire, Goji Takakura.

<Commerçant Goji Takakura>

Ce jour-là, l’auteur séjournait dans un hôtel voisin pour faire un reportage. Quand j'en ai parlé à M. Takakura,

"Nous avons des demi-baguettes et des croissants de petite taille faciles à manger pour une seule personne. Nous recommandons également la tarte aux pommes fraîchement sortie du four !"

<De délicieux pains fraîchement sortis du four qui stimuleront vos sens ! Les réservations à l'avance sont également possibles>

J'ai acheté la tarte aux pommes recommandée et un petit croissant. Il faisait beau, alors nous nous sommes assis sur un banc dans un parc voisin après une promenade.

<Un croissant qui tient parfaitement dans la paume de la main. Avec la pâte croustillante et l'arôme beurré, je l'ai dévoré en un instant >

<Une tarte aux pommes avec des pommes juteuses et scintillantes trempées dans du sirop.L'équilibre entre le sucré et l'acidité était exquis, et c'était tellement délicieux que je l'ai dévoré d'un seul coup ! >

Disposez le pain selon vos goûts et votre style de vie

M. Takakura a ouvert une entreprise de prêt-à-porter en avril 2021 après une formation dans une célèbre boulangerie de Tokyo et Resort Hotel à Okinawa. En fait, il est né et a grandi dans la préfecture de Tokushima. Pourquoi M. Takakura a-t-il décidé d'ouvrir une boulangerie à Okinawa ?

« Peut-être parce que je suis né et que j'ai grandi dans les montagnes, j'ai toujours eu une forte admiration pour la mer. Au début, je pensais ouvrir une boutique à l'étranger. Mais quand je suis arrivé à Okinawa, j'ai été frappé par la clarté de la mer. J'ai été impressionné par la qualité et la richesse de la nourriture et je me suis dit : « Si je devais ouvrir un restaurant, ce serait celui-là ! »

Le nom du magasin, « Pret-a-porter », signifie « prêt-à-porter de luxe » en français. Je ne suis pas extravagant, mais je connais mes goûts et j'apprécie les repas qui correspondent à ces goûts. Ils l'ont nommé parce qu'ils voulaient fournir un tel « pain pour adultes ».

"Je pensais qu'il y avait extrêmement peu d'endroits qui vendaient du pain simple comme des baguettes et de la campagne, non seulement à Okinawa mais aussi dans d'autres régions."

De la viande et du vin délicieux sont désormais disponibles partout, mais le pain qui les accompagne n'est vendu nulle part. Disposez le pain en fonction de votre style de vie et de vos préférences alimentaires. Des choses qui sont monnaie courante en Europe et en Amérique restent difficiles au Japon, notamment dans les zones rurales. Nous voulons aider ces « réfugiés baguettes », c'est pourquoi nous vendons principalement des pains durs au prêt-à-porter.

Si vous avez du mal à choisir votre pain, demandez au personnel !

Cependant, nombreux sont ceux qui disent : «Je ne sais pas quel pain dur choisir...» Nous avons interrogé M. Takakura sur son menu signature lorsque vous n'arrivez pas à vous décider.

"Je recommande vraiment la baguette. Elle est faite simplement pour qu'elle s'accorde avec à peu près tout. C'est pour ça qu'on ne peut pas tricher. C'est un plat qui porte une attention particulière aux ingrédients et à la façon dont il est confectionné.

<Les baguettes peuvent être coupées au magasin en fonction de l'usage.>

Cependant, chacun a des préférences alimentaires et des modes de vie différents. Si vous avez un doute, n'hésitez pas à demander."

BOULANGERIE Le Pret a Porter（プレタポルテ）
電話：070-8459-3227
住所：〒900-0022 沖縄県那覇市樋川2-2-5ナナマンビル103
アクセス：牧志駅より徒歩13分
SNS：https://www.instagram.com/le.pret.a.porter/
＊営業時間や定休日についての詳細は上記のリンク先にてご確認ください。