À seulement 10 minutes à pied de HOTEL RESOL TRINITY NAHA. Dans un quartier résidentiel calme de Naha, il y a un magasin appelé « Pipachi Kitchen », joliment décoré comme un magasin général.

Un restaurant où vous pourrez ressentir la puissance de la nature d'Okinawa.

Pipachi Kitchen a la réputation de servir des repas sains préparés avec beaucoup de légumes. J'ai entendu dire que c'est très populaire auprès des locaux et qu'il y a une file d'attente presque tous les jours à midi, j'y suis donc allé en semaine vers 14h, un peu après la pointe de midi. Cependant, le magasin est toujours bondé de monde. Les jours fériés, les gens font la queue devant le magasin avant même son ouverture.

« Le nom de la boutique, « pipachi », fait référence à une épice qui pousse naturellement sur l'île d'Ishigaki (îles Yaeyama). Elle est aussi parfois appelée « poivre de l'île ».

À l’intérieur du magasin, vous pourrez trouver des épices originales à base de pipachi cultivé sans pesticides.

C'est ce que m'a dit le gérant du magasin, M. Ikeshiro. La perche est une épice qui se caractérise par l'arôme vif et rafraîchissant du poivre et le doux parfum de la cannelle. Les produits que nous proposons chez Piperchi Kitchen sont fabriqués à partir de « produits doux d'Okinawa », dont Piperchi.

"Non seulement la nourriture que nous servons, mais aussi les boissons et les desserts, la vaisselle que nous utilisons et les divers produits et peintures exposés dans le magasin viennent tous d'Okinawa."

Soda au gingembre à base d'agrumes d'Okinawa « Kabchi »

En plus de la vaisselle fabriquée par des artistes actifs à Okinawa, une partie de la vaisselle est préparée par le gérant du magasin, M. Ikeshiro lui-même. De plus, la « photo de banane » affichée à l'arrière du magasin aurait été dessinée par le frère aîné de M. Ikeshiro.

Poterie originale conçue avec le « Pi » de Piperch Kitchen

Les murs du magasin sont décorés de peintures dessinées par le frère aîné de M. Ikeshiro.

Pipachi Kitchen vous permet de ressentir la « nature d'Okinawa » dans tout le magasin. M. Ikeshiro, originaire de l'île d'Ishigaki, pourquoi a-t-il ouvert une boutique à Naha ?

Je veux que davantage de gens connaissent le charme de ma ville natale, l'île d'Ishigaki.

« Il y a 13 ans, j'ai ouvert une boutique à cet endroit. Je viens de l'île d'Ishigaki, donc je sais qu'il y a beaucoup de choses délicieuses et merveilleuses sur l'île d'Ishigaki. Sur l'île principale d'Okinawa, la notoriété de l'île d'Ishigaki était encore faible. .

L'île d'Ishigaki est plus riche en nature que l'île principale d'Okinawa. Même dans la même préfecture d’Okinawa, la nourriture cultivée et la culture cultivée sont légèrement différentes. Nous voulons transmettre le charme unique de l'île d'Ishigaki à l'île principale. Piperchi Kitchen a été créée dans un quartier résidentiel de l'île principale d'Okinawa sur la base des réflexions du directeur.

"Pipachi est aussi appelé" poivre de l'île ", mais je ne comprends pas vraiment ce terme. C'est du poivre, mais ce n'est pas du poivre. Il a une saveur unique et addictive. Ishigaki Bien que l'île ait ses bizarreries, elle est pleine de cuisine et de culture douces et chaleureuses. Je recommande aux habitants et aux visiteurs de l'île principale d'Okinawa d'en faire l'expérience.

Un menu populaire depuis la création de l'entreprise est le « set de hamburgers au fromage carbonisé », qui a même remporté un prix lors d'un vote des téléspectateurs lors d'une émission télévisée dans la préfecture.

Menu très populaire utilisant le « Pipachi », un menu de hamburgers avec du fromage carbonisé

Et la recommandation du gérant est le « riz au calamar », qui n'est pas la spécialité du riz à tacos d'Okinawa !

Spécialité de Pipachi Kitchen "Riz aux calamars"

"Même si on l'appelle riz au calamar, il ne contient pas de calamar. Le riz à tacos ne contient probablement pas non plus de poulpe (mdr). Je l'ai fait sur la base de cette idée et j'ai commencé à vendre des boîtes à bento au riz au calamar chez Family. Marchés de la préfecture d'Okinawa. C'est un plat qui devient lentement populaire. Il est composé de beaucoup de légumes produits à Okinawa et de poulet rafraîchissant, c'est donc un plat sain.

En voyage, je joue beaucoup et je mange beaucoup. Si votre corps et votre estomac sont fatigués, pourquoi ne pas vous détendre chez Pipachi Kitchen et profiter d'un menu doux pour votre corps ? Je suis sûr que la puissance de la nature de la nation insulaire apaisera la fatigue de vos voyages.

cuisine piperchi

電話：098-988-4743

Adresse : 2-6-16 Nishi, ville de Naha, Okinawa 900-0036

Accès : 10 minutes à pied de la gare d'Asahibashi

HP :http://piparchikitchen.com/

SNS :https://www.instagram.com/piparchikitchen_info/

*Veuillez consulter le lien ci-dessus pour plus de détails sur les heures d'ouverture et les jours fériés.