Les courbes et pentes douces qui mènent de l'arrêt de tramway de la ville de Hakodate « Horaicho » à « Aoyagicho » sont un lieu essentiel pour présenter Hakodate. Ce quartier nostalgique s'appelle « Romance Hill ». C'est un lieu photo populaire à Hakodate, avec trois couches de ciel ouvert, de tramway et de revêtement routier.

Dans la partie ouest d'Hakodate, des zones telles qu'Aoyagi-cho et Yachigashira sont différentes de zones telles que Motomachi et Suehiro-cho et ressemblent davantage à une zone résidentielle. Cependant, c'est aussi un endroit où se trouvent de nombreuses maisons et bâtiments anciens, ainsi que de nombreux monuments historiques. En particulier, depuis qu'Aoyagi-cho est la base de Romance-zaka, de nouveaux magasins ont ouvert ces dernières années et c'est devenu un endroit caché et populaire pour les résidents locaux.

Le Café Frieden est situé juste en face de l'arrêt de tramway Aoyagicho et constitue une cachette décontractée où vous pourrez faire une pause tout en regardant passer les tramways.

De Yakumo à Hakodate. Je suis arrivé à Aoyagi Town à la recherche de l'endroit idéal.

Le propriétaire du magasin est Ryo Kazuchi, un illustrateur de Hakodate. « Café Frieden » a commencé son aventure en 2020 dans un magasin de défi de la ville de Yakumo. Voulant réaliser son rêve de longue date « d'ouvrir un magasin dans la région occidentale ! », M. Wato a continué à visiter sa ville natale de Hakodate à plusieurs reprises tout en vivant à Yakumo-cho, à la recherche de l'espace idéal. comme si ça arrivait. En 2022, le Café Frieden a déménagé à son emplacement actuel et rejoint enfin le rang des magasins de la région ouest.

Cependant, depuis l’ouverture de la ville de Yakumo, l’époque est celle d’une pandémie. Avez-vous rencontré des difficultés pour déménager votre magasin au milieu de cette situation ? Lorsque je lui ai posé la question, il m'a répondu : « Depuis, nous avons continué à fonctionner comme une « petite entreprise ». Nous avions un autre travail en semaine, mais pour réaliser nos rêves, nous avons décidé d'ouvrir un café uniquement le week-end'', explique Wado. En termes simples, les petites entreprises sont un travail secondaire. Il s’agit d’une façon vraiment moderne de démarrer une entreprise.

Des cocktails sans alcool colorés, chacun avec une « histoire »

Le menu principal est composé de cocktails colorés sans alcool, tous proposés à un prix facile à comprendre de 600 yens chacun. Il semble que l'idée était basée sur des histoires, des romans, des films, etc., et il dit : « Si vous regardez le nom du menu, vous pouvez facilement dire à quoi nous pensions lorsque nous l'avons créé. » M. Tsuchi et son mari m'a appris cela en secret en riant.

Certains éléments du menu peuvent être garnis de glace ou peuvent être dégustés sous forme de soda à la crème. Si vous placez ce cocktail sans alcool devant une grande fenêtre avec vue sur le tramway, la lumière du soleil l'éclairera et colorera vos mains. Les dégradés lumineux, rappelant les souvenirs pétillants aigre-doux des billes colorées que vous voyiez lorsque vous étiez enfant, créent une époque légèrement rétro et artistique.

Apporter l'essence de la chaleur à travers l'art dans une boutique remplie de rêves

Une autre chose à laquelle il faut prêter attention est l’espace à côté du comptoir. Ici, les illustrations et les produits originaux à l'aquarelle et aux crayons de couleur de M. Wado sont exposés. Il y a des illustrations basées sur les boissons du magasin comme motifs, ainsi que des œuvres exposées dans des expositions personnelles, faisant d'un coin presque une galerie. Les illustrations dessinées à la main qu'il dessine depuis ses années d'étudiant, alliées à l'ambiance de Romance Hill, rendent l'ambiance un peu rétro de la boutique bien plus chaleureuse.

Il y aura également des pâtisseries KUU avec des étiquettes conçues par M. Wado. Les personnes qui fabriquent les produits sont des amis des deux hommes, et ils continuent de les livrer depuis l'époque Yakumo. La douceur parfumée et douce des bonbons ajoutera une essence de chaleur différente de l'art à votre séjour dans le magasin.

Les tramways que l'on voit à travers les fenêtres grandes ouvertes, les cocktails sans alcool, les illustrations et l'ambiance du restaurant... tout cela fera de votre séjour à Hakodate une œuvre d'art. Après avoir travaillé à Yakumo-cho, M. Wado a réalisé son rêve de longue date. Si vous regardez la ville à travers une boisson colorée remplie de rêves, vous remarquerez peut-être une vision différente de Hakodate.

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Café Frieden
Adresse : 21 Aoyagicho, Hakodate, Hokkaido
Accès : 1 minute à pied du tramway de la ville de Hakodate « Aoyagicho »
Réseaux sociaux : https://twitter.com/freedenhakodate
*Veuillez consulter le lien ci-dessus pour plus de détails sur les heures d'ouverture et les jours fériés.