L'atelier de poterie « Kido Airaku » a ouvert ses portes en 2007 au marché Nishiki de Kyoto. Le propriétaire, Yosuke Yamamoto, a hérité d'une maison de ville historique où son père dirigeait un restaurant de soba, et Yosuke et Chie ont travaillé ensemble pour continuer à préparer du Kyo-yaki. Ses œuvres ludiques ont de nombreux fans, et les clients fidèles ne manquent pas, tant au Japon qu'à l'étranger. Le magasin vend également du saké de Tanzan Sake Brewery, une brasserie de saké située dans les hauteurs d'Arashiyama, à Kyoto, et de nombreux clients achètent des sets à saké et des sets à saké.

Le nom du magasin intègre « connexion et chaleur »

Les rideaux noren « Kadogoe » sont les plus accrocheurs du marché Nishiki, bondé de touristes. M. et Mme Yamamoto disent qu'ils ont soigneusement réfléchi avant de décider du nom du magasin. «Tout d'abord, j'ai choisi ce nom pour que les gens sachent que nous sommes une boutique de poterie. Je voulais aussi créer un lien avec les gens à travers la chaleur propre à la faïence.»

Poterie fabriquée au plus près du client

Yosuke est en charge de la fabrication de la poterie et Chie est en charge du service client et de la peinture. Le magasin propose une grande variété de vaisselle, des petites assiettes aux grands bols. La vaisselle qui égaye votre table à manger de tous les jours est également parfaite comme souvenir du marché Kitchen Nishiki de Kyoto.

Il y a un espace de fabrication de poterie à l'intérieur du magasin, et l'ensemble du processus, de la cuisson à la cuisson, est effectué en interne, un style unique à Kado Goen. Si vous avez de la chance, vous pourrez voir Yosuke tourner le tour du potier. « De nombreux clients sont surpris que nous fabriquions de la poterie dans un tel centre-ville », dit Chie en riant.

``Ma force est de pouvoir entendre les véritables opinions de mes clients. Bien sûr, je suis heureux d'entendre ce qu'ils pensent de nos produits, mais je suis également reconnaissant de pouvoir entendre directement leurs demandes, telles que : ` «Je veux que vous prépariez quelque chose comme ceci, ou que vous dessiniez quelque chose comme ceci.» «Nous intégrons constamment les demandes et les conseils de nos clients», déclare Yosuke.

Écoutez les commentaires des clients et utilisez-les. La raison pour laquelle « Kadogoge » est apprécié est son approche flexible et humble de la fabrication.

Savourez le saké de Tanzan Sake Brewery dans votre récipient à saké préféré

L'intérieur du magasin est garni de saké de la Tanzan Sake Brewery, une brasserie de saké établie de longue date située dans les hauteurs d'Arashiyama, à Kyoto. On dit que les amateurs de saké se rassemblent non seulement au Japon, mais aussi à l'étranger.

Nous avons commencé à vendre le saké de Tanzan Sake Brewery environ trois ans après notre ouverture. Tout s'est passé lorsque Yosuke et la propriétaire de la brasserie Tanzan Sake ont eu l'occasion de parler. Même Yosuke, qui n'aimait pas l'alcool, a pu déguster le saké préparé avec du riz biologique cultivé sur place.

"La poterie est quelque chose que vous regardez lentement et attentivement avant de l'acheter, mais beaucoup de gens décident d'acheter du saké dès qu'ils l'ont goûté. La façon dont vous interagissez avec les clients change naturellement. C'est aussi amusant de voir les différences entre la vaisselle, le saké. , et le service client.'' dit Chie.

La gamme de sakés change en fonction de la saison et des récipients à saké colorés. Pourquoi ne pas mélanger et assortir à votre guise et créer un souvenir spécial de Kyoto ?

Relations liées par des vaisseaux

"Nous avons la chance de pouvoir continuer à ouvrir notre boutique dans le marché historique de Nishiki. Nous voulons que le marché de Nishiki soit un endroit où de nombreuses personnes vont et viennent et où nos clients peuvent toujours revenir", ont déclaré les Yamamotos. . Nous continuerons à communiquer avec nos clients grâce à des navires que seules deux personnes peuvent construire.

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destruction de poterie

電話： 075-231-5820

Adresse : Nishikikoji-dori Sakaimachi Higashiiri, Nakagyo-ku, ville de Kyoto

Accès : 3 minutes à pied de la gare de Kyoto Kawaramachi

HP : https://kidoairaku-tanzan.raku-uru.jp/

SNS : https://www.instagram.com/kidoairaku_nisiki/

*Veuillez consulter le lien ci-dessus pour plus de détails sur les heures d'ouverture et les jours fériés.