Le jardin national de Kyoto Gyoen était autrefois bordé des demeures des aristocrates de l'époque Heian. Aujourd'hui, c'est un vaste parc apprécié des habitants comme des touristes, véritable cœur de l'ancienne capitale. À une rue à l'ouest de ce site historique, se trouve le portail paisible d'une boutique spécialisée dans les bois aromatiques, établie depuis l'époque d'Edo.

La boutique d'encens Yamadamatsu est une boutique d'encens établie de longue date qui a préservé et transmis la tradition des « parfums japonais », cultivée depuis l'époque Heian dans le berceau de la culture de l'encens. Vous pourrez y découvrir les senteurs profondes des bois parfumés et des senteurs naturelles, et passer un moment de détente à les contempler.

Relier la culture des bois parfumés cultivés au fil du temps

Fondée en 1772 (Meiwa 9), la boutique d'encens Yamada Matsu a débuté comme grossiste en médicaments, important des ingrédients pour la phytothérapie, principalement de Chine. Ces médicaments comprenaient également des bois parfumés, et ceux aux parfums puissants étaient adaptés à la fabrication d'encens. La boutique s'est donc progressivement spécialisée dans les bois parfumés.

Une fois le rideau noren franchi, l'intérieur est enveloppé d'un doux parfum apaisant, et le clou du spectacle est l'impressionnante commode à encens qui s'étend sur toute la surface. Ses 400 tiroirs contiennent des bois et ingrédients d'encens soigneusement rangés, triés par origine et qualité, finement hachés ou réduits en poudre selon leur utilisation.

« Le bois aromatique est composé de fibres de bois entrelacées avec de la résine, et lorsque la chaleur est appliquée indirectement, la résine fond et un parfum agréable flotte dans l'air », explique Noriko Miura, chargée des relations publiques.

Le bois parfumé est difficile à créer artificiellement. C'est un produit miraculeux qui naît dans la nature au fil du temps. Il faut parfois plus de 100 ans pour obtenir un produit de haute qualité. La boutique Yamadamatsu Fragrant Wood Shop propose des produits et des expériences qui vous permettent de savourer les senteurs traditionnelles issues de ces précieux bois parfumés et d'ingrédients d'encens naturels.

« Je crois que nous devons transmettre la culture de l'encens du Japon, qui perdure depuis la période Heian, à la génération suivante et à la génération suivante », déclare Miura, dont les mots respirent le sens de la mission en tant qu'entreprise établie de longue date impliquée dans les parfums depuis de nombreuses années.

Revivez le parfum des temps anciens en fabriquant de la pâte d'encens

Les expériences proposées à la boutique comprennent le « Cours de Parfumerie », où vous pourrez créer votre propre parfum original en utilisant des ingrédients parfumés naturels, et le « Cours Monkou », où vous pourrez prendre votre temps pour apprécier le parfum profond du bois parfumé.

Dans l'« Expérience de fabrication d'encens » du cours « Mélange d'encens », vous pouvez fabriquer de l'« encens » en mélangeant plusieurs types de parfums, tels que de la résine, des noix et des capsules de conque, et en les pétrissant avec du miel.

Les principaux ingrédients du parfum sont le bois d'agar, qui dégage un parfum complexe et profond, et le bois de santal, qui a un parfum doux et boisé. D'autres ingrédients de parfum naturels comprennent les crustacés, qui dégagent un parfum durable, et le musc, qui est si précieux qu'il a maintenant été largement remplacé par des parfums synthétiques.

En écoutant les explications sur chaque ingrédient et en goûtant leur parfum, nous avons découvert qu'ils avaient tous une odeur unique rappelant la médecine traditionnelle chinoise. « Je me demande quel parfum cela va donner une fois ces ingrédients mélangés et chauffés », nous sommes-nous demandés, le cœur battant à l'idée du produit fini.

La fragrance de base est inspirée de documents de l'époque Heian, et vous pourrez y découvrir une recette proche de l'original. Ajoutez ensuite vos ingrédients parfumants préférés et mélangez avec du miel pour parfaire le parfum.

L'encens fini peut être apprécié en utilisant une méthode appelée « sora-daki », une ancienne façon de brûler de l'encens pour remplir l'air de parfum, et qui était utilisée par les aristocrates Heian pour imprégner leurs chambres et leurs kimonos de parfum.

En plaçant du charbon allumé parmi les cendres du brûleur d'encens et en réchauffant lentement l'encens avec une chaleur indirecte, on dit que la fumée est moins susceptible d'être produite, ce qui le rend idéal pour profiter du parfum à l'intérieur.

Durant l'époque Heian, la pratique des « takimonoawase » (concours d'encens), où les participants rivalisaient pour créer le meilleur encens en mélangeant leur propre encens original, prospéra parmi les aristocrates et devint une culture élégante. En observant les ingrédients de l'encens et en pensant aux peuples anciens qui devaient aimer le fabriquer, vous aurez l'impression de voyager dans le temps.

Une autre expérience populaire est « l’expérience de fabrication de sachets », où vous mélangez plusieurs types de bois parfumés hachés pour créer votre propre parfum unique.

Vous pouvez également découvrir le monde des parfums de différentes manières, comme l'« Expérience pratique Monkou » où vous pourrez savourer pleinement le parfum des bois parfumés, et l'« Expérience Genjiko » où vous pourrez brûler cinq bois parfumés et distinguer les différences de leurs parfums.

Un parfum qui hérite de la tradition et vous accompagne au quotidien

« Nous voulons que la jeune génération se familiarise avec la culture de l'encens, c'est pourquoi nous nous concentrons également sur le développement de produits faciles à acheter », explique Miura.

« Hanakyoko » est un encens en forme de fleur appelé « Inko », qui ressemble à une confiserie japonaise colorée. Adorable, il est parfait comme souvenir ou cadeau. Vous pourrez profiter du parfum des fleurs qui correspondent à chacun des 12 mois, comme « Fleur de cerisier », « Ipomée » et « Feuilles d'automne ».

La célèbre « crème pour les mains » existe en deux versions : l'une au bois de santal et l'autre à l'ambre gris, deux précieux parfums naturels. Toutes deux offrent des fragrances douces et faciles à utiliser au quotidien, vous permettant d'intégrer facilement leur parfum apaisant à vos pauses ou à votre travail.

Allumer de l'encens rappelle des souvenirs de voyages tissés par le parfum

Découvrez la culture traditionnelle de l'encens japonais qui s'est transmise de génération en génération au magasin d'encens Yamadamatsu, une expérience spéciale qui vous permet de ramener chez vous votre propre parfum unique en souvenir de votre voyage.

Lorsque vous revenez de voyage et allumez l'encens, le parfum intemporel se fondra dans votre quotidien, vous enveloppant dans la sensation d'un moment élégant d'autrefois.

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山田松香木店 京都本店
電話：075-441-4694 
住所： 京都府京都市上京区勘解由小路町164
アクセス：地下鉄烏丸線「丸太町駅」より徒歩7分
HP：https://yamadamatsu.co.jp/
SNS：https://www.instagram.com/yamadamatsukoubokuten/
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