Le marché du curry est à son apogée en été. En été, lorsque l'appétit a tendance à baisser, il est rafraîchissant de manger du curry avec beaucoup d'ingrédients et d'épices tout en transpirant. Le curry est désormais devenu l'aliment national du peuple japonais. Cependant, dans le Japon d'après-guerre, le « curry de riz » était un aliment cher.

Le « Yamato Flavor Curry » a été inventé pour le rendre facile à déguster. Aujourd'hui encore, plus d'un demi-siècle après sa naissance, il continue de croître et est apprécié dans tout le pays, avec la création de divers produits collaboratifs. Saviez-vous que le « Yamato no Aji Curry » est en fait un fabricant établi de longue date à Sasebo ? Nous avons visité un magasin de vente directe à l'intérieur de la gare de Sasebo pour découvrir le secret de l'amour du curry Yamato et comment le déguster dans son lieu de naissance.

À côté de la billetterie de la gare de Sasebo se trouve le bureau de vente directe de Yamato Seika, un fabricant de longue date apprécié depuis plus de 60 ans. Yamato Seika est un fabricant établi de longue date à Sasebo qui produit environ 20 types et 50 articles de snacks et de friandises japonaises, dont le plus populaire « Yamato Flavor Curry ».
Son histoire a commencé en 1952 (Showa 27), peu après la guerre, sous le nom de « Ishidashige Shokai », grossiste en confiseries du centre-ville de Sasebo. L'entreprise est passée du statut de grossiste à celui de fabricant et est devenue l'actuelle Yamato Seika Co., Ltd. à Yamato-cho, ville de Sasebo en 1960.

"Beaucoup de gens sont surpris que nos bonbons viennent de Sasebo ! Ce (magasin de vente directe) propose des produits parfaits pour les souvenirs, j'espère donc que beaucoup de gens pourront en profiter."
La personne qui nous a parlé amicalement était le directeur général Shinichiro Yoshikawa.

Le secret pour être aimé... c'est le goût préservé et le caractère mystérieux ?

Les épices du curry aromatisé le plus populaire sont une recette secrète mélangée de manière unique par un artisan. Des ajustements exquis qui changent en fonction de la saison et de la météo ont été transmis de génération en génération, préservant encore aujourd'hui le même goût.

Au centre de l'emballage se trouve le personnage original Yamato-kun. On ne sait pas quand il est né ni qui l'a conçu... c'est en fait un personnage mystérieux.

« On dirait que cela existe depuis la création de l'entreprise, mais je me suis dit : « Pourquoi ne pas appeler Yamato Seika Yaken Yamato-kun ? » alors j'ai trouvé Yamato-kun (mdr). C'est un mystère si le motif est aussi un samouraï.
M. Yoshikawa est en charge des esquisses des nouveaux designs Yamato-kun qui seront créés dans le cadre de produits de collaboration, etc., et demande au designer de réaliser le design. Il existe de nombreuses théories sur qui l'a conçu, son motif et son nom... C'est peut-être le secret de sa popularité, car c'est un personnage avec tant de mystères.

Façons de profiter des choses uniques à Sasebo, le lieu de naissance

Les bonbons Daiwa Seika peuvent être achetés dans les supermarchés et les magasins discount à travers le pays.
Cependant, en tant que bonbon né à Sasebo, la population locale n'en était pas très consciente, et beaucoup de gens ont été surpris en disant : « Le curry Aji est un truc de Sasebo !? »
C'est pourquoi, en 2012, nous avons ouvert un magasin de vente directe à Yamato-cho afin de nous faire reconnaître par la population locale. Plus tard, il a été ouvert à l'intérieur de la gare de Sasebo, utilisée par de nombreux touristes et navetteurs.
Dans le magasin de vente directe de la gare de Sasebo, de nombreux grands paquets de friandises et de produits originaux sont alignés comme souvenirs, attirant l'attention des touristes et des personnes se rendant au travail ou à l'école.

Certains produits sont des produits rares et originaux qui sont difficiles à produire en masse car ils sont fabriqués à la main par des artistes artisanaux, un par un. Les produits originaux rares qui ne peuvent être obtenus que dans le lieu de naissance du produit sont parfois visités par des clients de la région de Kanto qui se rendent dans les magasins de vente directe pour les acheter.

Les épices comme souvenirs de Sasebo

Les friandises que l'on considère comme des « bonbons nostalgiques » se diversifient de plus en plus avec le temps.
Les bonbons de Daiwa Seika sont des épices nostalgiques qui ne changeront jamais et rappellent des souvenirs non seulement aux enfants mais aussi aux adultes qui mènent une vie bien remplie.

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Yamato Seika Co., Ltd. Boutique de vente directe à l'intérieur de la gare de Sasebo

Téléphone : 0956-33-1155 (usine)

Adresse : 21-1 Miuracho, ville de Sasebo, préfecture de Nagasaki

Accès : À l'intérieur de la gare de Sasebo, à côté de la billetterie

HP : https://yamatoseika.com/

SNS : https://www.instagram.com/yamato_seika/

*Veuillez consulter le lien ci-dessus pour plus de détails sur les heures d'ouverture et les jours fériés.