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2026.05.10
Dégustez la bière artisanale exclusive de Yanaka dans une maison traditionnelle qui a su préserver l'atmosphère de l'ère Showa.
ENVIRONS
En quittant la gare d'Ueno et en traversant le luxuriant parc d'Ueno, vous vous retrouverez dans une ruelle tranquille, à l'écart de l'agitation, un endroit où se regroupent de vieilles maisons, connu sous le nom d'« Ueno Sakuragi Atari ». À son entrée, le « Yanaka Beer Hall » attend discrètement ses clients.
Le bâtiment, aujourd'hui utilisé comme magasin, est une maison privée historique construite à l'origine en 1938. Elle est restée longtemps vacante, et il a même été question de la démolir, mais un projet de revitalisation a été lancé par des personnes souhaitant préserver la vieille maison, et le magasin a ouvert ses portes en 2015.
L'intérieur empreint de nostalgie, qui conserve l'atmosphère de la vie à l'époque Showa, est imprégné d'une ambiance unique et d'un rythme de vie paisible, cultivés depuis plus de 80 ans.
Transformer une maison historique en boutique : un parcours de revitalisation qui a surmonté de nombreuses difficultés.
« Ueno Sakuragi Atari » est un quartier rénové de maisons anciennes. Le bâtiment de droite est la « Yanaka Beer Hall ».
Les piliers et les éléments décoratifs couleur ambre témoignent des nombreuses années écoulées. Ce projet de réhabilitation d'une maison abandonnée a débuté grâce à l'initiative de bénévoles soucieux de préserver le patrimoine architectural du centre-ville. Puis, un brasseur a suggéré l'idée d'une brasserie, et Kozo Shinbo, restaurateur expérimenté, s'est attelé à la création de l'établissement.
Cependant, transformer une maison du début de l'ère Showa en magasin n'a pas été chose facile. « Dès qu'on installait un réfrigérateur commercial, il y avait des coupures de courant. Ce n'était pas aussi simple qu'il n'y paraissait », explique Shinbo, précisant qu'ils ont dû commencer par d'importants travaux de rénovation des parties invisibles, comme le système électrique et la plomberie.
Néanmoins, tout a été mis en œuvre pour préserver au maximum le caractère original du bâtiment. De vieux journaux, retrouvés lors de la rénovation, sont collés sur une partie du mur, créant une atmosphère comme si le temps s'était arrêté.
Une bière originale inspirée par le coucher de soleil à Yanaka.
« Yanaka Beer », un produit phare conçu pour évoquer l'image d'un coucher de soleil à Yanaka.
Le produit phare de la boutique est la « Bière Yanaka », que l'on ne peut déguster que dans ce lieu. Caractérisée par sa robe profonde évoquant le ciel crépusculaire de la ville, sa saveur riche, fruit du malt torréfié, offre une profondeur et un arôme exceptionnels.
Les six bières portant le nom « Yanaka », dont la « Yanaka Bitter » et la « Yanaka Black », sont des marques spéciales distribuées exclusivement dans ce magasin par une brasserie située près du barrage de Yamba, dans la préfecture de Gunma. Des éditions limitées saisonnières sont également proposées.
Savourer une tasse de café soigneusement préparée dans ce cadre historique vous permet d'échapper à l'agitation du quotidien, d'apaiser votre esprit et de vous désaltérer.
Un coffret dégustation de quatre types différents pour apprécier les différences.
Un « coffret dégustation » qui vous permet de goûter de petites quantités de quatre bières différentes.
Le « Coffret Dégustation », très apprécié des nouveaux visiteurs, est un soin raffiné qui permet de déguster quatre bières différentes en portions de 120 ml environ. Quatre verres, chacun d’une couleur différente, sont disposés dans des alvéoles sur un plateau en bois spécialement conçu à cet effet.
De gauche à droite : « Yanaka Dry », « Yanaka Weizen », « Yanaka Golden » et « Yanaka Beer ». L’ordre dans lequel elles sont disposées est soigneusement calculé pour que les saveurs s’intensifient progressivement lorsqu’on les boit de gauche à droite.
La carte propose volontairement des en-cas légers comme des saucisses de Francfort, des edamames et des cornichons. L'absence de repas complets s'explique par le désir du bar de laisser à ses clients le plaisir de déguster pleinement les saveurs subtiles de ses bières artisanales, qui constituent son principal atout.
Un lieu de détente simple et accueillant, apprécié au-delà des frontières.
L'espace salon au deuxième étage, recouvert de tatamis, dégage une forte impression d'atmosphère japonaise traditionnelle.
En montant l'escalier menant au deuxième étage, vous découvrirez une pièce aux tatamis, meublée de tables basses et de coussins patinés par le temps. La lumière qui filtre par les fenêtres met en valeur la chaleur du vieux bois, créant une atmosphère à la fois réconfortante et empreinte de nostalgie.
M. Shinbo, qui tient le « Yanaka Beer Hall », accueille ses clients avec une hospitalité sans prétention.
Ce que ce magasin valorise le plus en matière de service à la clientèle, c'est le respect d'une distance appropriée, le fait de ne jamais interrompre le client, mais plutôt de l'observer discrètement. L'établissement s'engage à offrir un accueil sans prétention afin que les clients puissent pleinement apprécier l'atmosphère qui se dégage des lieux.
Les visiteurs sont de tous horizons, allant des Japonais en quête de nostalgie aux voyageurs internationaux séduits par le charme du Japon. Sous un même toit, des personnes de toutes nationalités se retrouvent, un verre à la main, et passent leur temps à leur guise, créant ainsi un espace chaleureux, dynamique et relaxant.
Salle de bière Yanaka
電話：03-5834-2381
住所：東京都台東区上野桜木2丁目15-6
アクセス：上野駅から徒歩20分/ 日暮里駅から徒歩9分
HP： https://www.uenosakuragiatari.jp/shop/#a02
SNS：https://www.instagram.com/yanakabeerhall/
https://www.facebook.com/yanakabeerhall/?locale=ja_JP
*Pour plus de détails sur les heures d'ouverture et les jours de fermeture, veuillez consulter le lien ci-dessus.
